Сода бикарбона

Епохален мајстор

Натриум бикарбонат е широко користен во аналитичката хемија, неорганската синтеза, индустриското производство, земјоделството и сточарството.

Во преработката на храна, натриум бикарбонат е еден од најкористените средства за олабавување, кој се користи за производство на бисквити, леб, итн. Сепак, натриум карбонатот ќе остане по дејството. Преголемата употреба ќе предизвика алкалноста на храната да биде преголема, што ќе резултира со влошување на вкусот и жолтеникаво-кафеава боја. Тој е генератор на јаглерод диоксид во газираните пијалоци; Може да се соедини со стипса за да се формира алкален прав за ферментација, а исто така може да се соедини со сода пепел за да се формира алкали од граѓански камен; Може да се користи и како конзерванс за путер. Може да се користи како средство за заштита на бојата за овошје и зеленчук при преработка на зеленчук. Кога миете овошје и зеленчук, додавањето на околу 0,1% ~ 0,2% натриум бикарбонат може да го направи зеленото стабилно. Кога натриум бикарбонат се користи како средство за третман на овошје и зеленчук, може да се зголеми pH вредноста на овошјето и зеленчукот, да се подобри капацитетот за задржување вода на протеините, да се промовира омекнување на клетките на ткивото на храната, а адстрингентните состојки може да се се раствора со варење и белење. Покрај тоа, може да го отстрани мирисот на овчо млеко, а дозата е 0,001%~0,002%.

Натриум бикарбонат е неопасен материјал, но треба да се заштити од влага. Да се ​​чува во суво и проветрено складиште. Не може да се складира и транспортира со киселини. Особено, сода бикарбона не треба да се складира и транспортира со токсични материи за да се спречи загадувањето.